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                    鸡蛋价格一波三折  九月呈缓慢走低趋势

                    2018-09-08 09:15:25来源:央广网作者:刘瑜颖编辑:bianji2
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                      据中国乡村之声《三农中国》报道,进入7月份,上半年一直平稳的鸡蛋价格格?#20013;?#36208;高,8月初更是经历大幅震荡,月初开始半个月内,各地平均零售价?#29992;?#26020;四元迅速上涨到六元,涨幅达到40%。随后的半个月,价格出?#20013;?#24133;回落。9月5号全国均价下滑至每斤4.19元。什么原因导致鸡蛋价格频繁波动?后期行情又将如何变化?

                      项行军在重庆云阳经营着一家特色蛋糕店,平均一个月的鸡蛋用量超过一千斤,8月中上旬以来不断上涨的鸡蛋价格让他忧心忡忡。
                      项行军:也就意味着鸡蛋都涨了两块多钱。嗯算下来的话,也就是说一个月相当于要多支出接近3000元 。
                      每月多支出3000元,成本几乎抵消了项行军一个月的利润,但是上调蛋糕价格又会减少店铺销量,无奈之下他只能维持产品价格不变。和项行军一样,?#26412;?#30340;李辉也是鸡蛋消费大户,为了给?#26412;?#20016;台区和海淀区的13家中餐厅供货,他每天鸡蛋需求量平均要800斤左右。八年来,他每天早上都会?#38469;?#20986;现在?#26412;?#26032;发地禽蛋交易大厅,但这半个月来他的进货频?#26102;?#28072;价的阵势打乱了,很多客户减少了用量,甚至随机要货。
                      李辉:没有这么夸?#29275;?#19968;说涨也涨上来了。
                      早上8点半,?#26412;?#26032;发地市场鸡蛋批发商刘红杰已经忙碌了七个小时,尽管一夜未睡,他还是和妻?#29992;?#30528;核对出货量是不是又少了,因为从8月中旬开始,基本每天的出货量都在下降。
                      刘红杰:价位高,比如说像快餐、食堂的鸡蛋用量要比以前小,大概能少1/3。
                      而在?#39062;輩字?#19968;家?#34892;?#20859;殖场负责人孙湘悦也很焦心,养殖场每天的鸡蛋产量在两吨左右,主要销往?#26412;?#22825;津等地,但这几天出货量也减少了一半以上。
                      孙湘悦?#21495;?#38065;的时候心痛,现在盼着赚钱了,又着急卖不出货去。
                      ?#26434;?#36825;一轮鸡蛋价格快速上涨,孙湘悦也觉得?#34892;?#31361;然。
                      孙湘悦:历年来没有这样直线上涨的经历,8月中旬开始往上冲的比较?#29616;兀?#22522;本从40斤一筐的150块钱一直冲到200来块钱。
                      卓创资讯分析师邹晓冬介绍,从7月中旬到8月中旬鸡蛋价格?#20013;?#19978;涨,全国?#20132;?#22343;价从7月中旬3.40元/斤涨至8月中旬4.96元/斤,一个月的时间涨幅达到45.88%,多数产区?#20132;?#20215;格突破五元大关。这主要是受供应和需求两方面?#39184;?#21033;好。
                      邹晓冬:首先供应面鸡蛋货源减少,夏季受高温天气的影响,蛋鸡产蛋率下降了5%-10%,鸡蛋供应紧张。而8月份又是鸡蛋传统的消费旺季,期间受到中秋节食品厂提?#27688;?#36135;以及学校开学等利好因素的支?#29275;?#24066;场走货顺畅,经销商积极备货,多地出现供不应求的?#32622;妗?br />   但从8月下旬开始,蛋价已经出现了小幅回落,截至9月5日全国均价下滑至4.19元/斤。邹晓冬说这是受需求端缩减所影响。
                      邹晓冬:当价格涨至高?#32531;螅?#32456;端消?#35759;?#39640;价抵触,同时随着食品厂、学校的备货接近尾声,需求逐渐减少,因此蛋价出现了下滑。
                      而?#26434;?#21518;期行情,邹晓冬认为将呈现缓慢走低的趋势。
                      邹晓冬:后期随着天气转凉,蛋鸡产蛋率将逐渐恢复,同时3-4月份补栏的鸡苗将逐步进入产蛋高峰期,鸡蛋供应面增加。而需求面,9月上旬受中秋需求支?#29275;?#20869;销顺畅,蛋价跌幅或有限。中下旬随着利好结束,食品厂开工率降低,鸡蛋需求将有所减少。卓创资讯预计9月鸡蛋价格或呈现缓慢走低趋势,均价或在3.70-4.20元/斤震荡。
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